糖度折光儀的用途及理論

更新時間：2015-04-28 點擊次數(shù)：1380

糖度折光儀又叫糖量折光儀、折光糖度計、折光糖度儀也是叫糖度計。分別與鹽度計、切削液濃度計等測定濃度密度以及折射率儀器統(tǒng)稱為折光儀。

用途：

用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度；通過換算還可以測量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農(nóng)業(yè)科研、紡織及礦山機械等行業(yè)*的檢測儀器。

理論：

如果你放置一杯水的一支鉛筆,頂端將會顯得彎曲的. 然后如果你在一個杯子中放置糖水并且試相同的實驗,鉛筆的頂端應(yīng)該顯得甚至更彎曲的. 這折光率現(xiàn)象的一個例子.

折射計由于采用新型的光學(xué)系統(tǒng)放到一種實際的使用. 通過溶液的折射率與其溶度的對應(yīng)關(guān)系的換算來測量試液的溶度.當(dāng)物質(zhì)的密度增加 (舉例來說. 當(dāng)糖在水被溶解的時候物質(zhì)的溶度增加),它的折射率引相稱地升高。

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